第四章（6）请客菜
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第二天一大早，佳军就在酒店里给周欣打电话说：“下午家里不做饭了，到时候我回来接你到酒店里吃。”
周欣说：“姐夫，你怎么想起请我到酒店去吃饭，来了这么长时间，我真还没有去过你的酒店看过。”
佳军说：“是的，都怪姐夫太忙了，欣欣你不要生气啊，你想吃什么菜，姐夫叫人给你做。”
“好呀，我没有吃过龙虾，你哪儿有吗？”
“有啊，这么大的酒店连龙虾都没有，那还是酒店吗？”佳军打趣道，“除了这个，你还想吃什么？尽管点，姐夫一定满足你的要求。”
“那我还要一个‘太极豆花’。”
佳军真还没有听说过这个菜，迟疑了一下，“这个……”
周欣在电话里有些调皮地说：“没有了吧？”
“谁说的没有，我下午一定给你做出来。”说这话的时候，佳军真还有点底气不足，不过他想只要你提到的，我问一下厨师长，不就知道有没有了吗？如果没有，还有这么长时间，到处问问不就知道了。
“那好下午没有的话，我可要罚你。”周欣在那边愉快地欢笑起来。
“没问题，我一定满足你的要求，我们酒店的宗旨就是要满足一切顾客的要求，所以你不要担心，即使你点的菜我们真没有做过，我们也会尽最大的努力使你满意。”
放下电话，佳军就把厨师长叫来，问“太极豆花”这道菜怎么做？
厨师长想了想也不知道这道菜怎么做，他以前从来没有做过，他连忙打电话问了几个大厨，都说不知道怎么做，又打电话问了自己的师傅，但是师傅也说没有听说过这道菜。
这下佳军有些傻眼了，这是一道什么菜，怎么会没有人做？该不是周欣忽悠自己，但是佳军仔细想了一下，又觉得周欣是随口说出来的，应该不会。
但是谁会做这个呢？佳军也打电话问了羌城其它的几个酒店，都说这道菜没有人做过，这可咋办？自己已经承诺周欣一定会满足她的，既然已经承诺了，就不能食言，何况周欣是第一次到酒店里来，一定要给她留下美好的印象，不能说这个当姐夫的管理酒店没水平。
想到这儿，他对站着的厨师长说：“厨师长，我现在明确地告诉你，你无论采取什么办法都要在短短的几个小时里，把这道菜给我做出来，而且要地地道道的口味。”
厨师长想了想，说：“既然是豆花，就应该和豆制品有关系，我想想看该怎么做才对！对了，佳总客人是哪的人？”
“江南的。”
“江南的？那就好办了，那儿有我的一个朋友，我问问就知道怎么做了。”
一听厨师长这么一说，佳军赶紧说：“那好，你先问问怎么做？然后做出来，我先尝尝，看看味道怎么样？”
“好的，佳总你放心，我一定给你做好。”厨师长很有信心地出去了。
佳军想如果这道菜味道好的话，一定要把它加到菜谱里去，成为本店的特色菜。这个周欣真会吃，竟然吃的还是“太极豆花”，怪不得这么挑剔。
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