第301章 见见大人物
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集团山庄总负责人张总过来了。
大人物就是有大样,去三台车到机场接的,来到之后直接进入已经装修好的包房,我和侯师傅、老二,还有黄姐准备了一桌饭菜进行招待。
上完菜之后王总过来喊我,叫我过去一起吃饭。我说不去,不习惯那种场合。王总说是老总叫我过去,还有王老也叫我过去。
想了想叫王总先回去,跟她说一会儿过去。
王总走后和侯师傅说了一声,然后到外面抽根烟,因为进到包房就不能抽烟了,先过过烟瘾。
抽完烟来到包房门口,敲了俩下门然后推门进去。
王总见我进来站起来说:“谭师傅过来了,我给大家介绍一下,这是我们家的厨师长谭师傅。”
我冲大家双手合十行礼。
然后王总把坐在她身边很胖的中年男人向我介绍:“谭师傅,这是咱们总部的张总。”
我冲张总微笑点头。
“张总好!”
张总微笑着点点头。
王总把赵总身边年轻漂亮的女士介绍:“这位是张总的秘书,赵小姐。”
我说:“您好!”
王总又把她身边的中年男人进行介绍,是飞机制造厂宣传科的科长,也是王总的朋友。
剩下的就是于总和王老,都认识,互相点点头,然后坐下来。
很多时候饭局会出现这种情况,当有不熟悉的人加入之后会出现短暂的冷场尴尬局面。
我的加入就是如此,毕竟咱们是一个厨子,炒菜的,这样的场合没咱们的份儿,也不愿意参加。人家老板之间互相聊天谈事情和咱们不搭边,来了就是在那干坐着,说不能说,吃不能吃,喝不能喝,还挺拘束的难受。
也许咱们真不是当老板的命,也当不了老板,思维不在一个维度,想法不一样,说话唠嗑也捞不到一起去。
王总先打开尴尬局面。
“谭师傅,今天做的菜非常好吃,张总吃着很顺口,特意让我把你喊过来见见。”
我笑笑,说:“张总抬爱,就是些家常饭菜,都是厨房兄弟们做的。”
张总点了点头,说:“挺好,这个酸菜炒肺丝做的地道,好吃,我都多少年没吃到酸菜炒猪肺子了,小时候过年杀猪时家家都做这个菜,现在是吃不着了,都说肺子埋汰,喂狗都不吃,呵呵,小时候这可是好东西,谁家能吃到酸菜炒肺子那都赶上过年了。”
张总说完大伙都附和着点头微笑。
我看看摆在赵总面前的酸菜肺丝已经吃了一大半,看样是很受欢迎。
没人说话。
我说:“我小时候最爱吃猪肺子炒酸菜,但是咱家穷,过年杀不起猪,都是别人家杀猪看我家过年没啥肉,也没啥吃的,就把猪肺子给我家,我妈把猪肺子烀熟切了,和酸菜一起炒,那就是过年最好的菜了。”然后接着说:“今天张总过来,早上王总就交代我好好做几个菜,我想张总是大人物,山珍海味早就吃腻了,也不稀罕,都是农村出来的孩子,做点小时候吃的家常饭菜就挺好,吃吃小时候咱妈给咱们做的,也回忆回忆。”
张总说:“好好,真是呀------冲谭师傅说的,今天咱俩喝一个。”
和张总喝了杯酒。
王老说:“小谭子是实惠人,来这几天我看了,人不错。”
我说:“王老过奖了,就是一农村出来的孩子,没啥文化,出来打工挣点钱,养家糊口。”
于总问我:“谭师傅,你什么学历?”
我笑,说:“初中毕业,高中年了一年半。”
于总说:“看你说话可不像。”
“是吗?”我说:“是不像初中毕业?还是觉得我挺会说话?”
于总说:“挺会说话。”
我说:“于总过奖了,谁都会说话,就是爱说不爱说而已,今天这场合是你们老总之间谈事的场合,我说话都小心翼翼的,现在后背都开始冒汗了。”
说完大伙笑了。
张总问:“谭师傅,对咱们山庄有信心吗?”
“张总,说实话,我只对我自己有信心。”我说。
“咋这么说呢?”
我说:“因为我就是个厨子,对做菜拿手,对经营管理不拿手。咱们山庄能不能火,能不能开起来,在三台子地区能不能一炮打响,这个不是只把菜做好就行的。还需要前台后厨的配合默契,整体的运营到位,这些事我不能左右的。要是说做菜那没毛病,保证尽我最大的能力做好这个我是有信心的,但是把整个山庄做好,那不是一个人的事,我说话比较直白。”
“是这回事,饭店不是一个人做的。”张总说:“这回你和于总一起配合,他负责整体运营,咱们总部山庄就是他管理的,人家是专科毕业,对饭店管理有一套。”
“挺好。”我点点头,然后看着于总说:“以后多和于总学习学习。”
于总说:“咱们互相交流。”
张总说:“谭师傅,咱们山庄从今年开始准备在全国开分店,现在这是第一家,还有几家正在和咱们谈,也准备合作加盟,想不想到咱们集团来干?”
这个橄榄枝可是够诱惑人的,叫人怦然心动呀。
“张总,我是真想,咱们集团那可是好地方,全国都有知名度,要是能在里面工作说说都有面子。”我笑着对张总说:“但我已经答应王总在她这做了,做人做事不能不讲究,不能不仁义,既然答应了王总,我就在王总这里干,其实也是在咱们集团干,都是一家人。”
到现在我也没为自己当初做的这个决定后悔过。老憨山庄确实是一个好单位,如果当时答应现在已经是老憨山庄的元老了。但是做人不能那么去做,已经答应了王总就不能再答应张总,这是原则问题。
说完之后张总一愣,随即笑了,说:“来谭师傅,咱们喝一个,今天挺高兴。”
我说:“张总,这杯酒我敬您,谢谢您!”
喝完放下酒杯,看到王总脸上是高兴地表情,于总脸上也很高兴,他脸上的高兴有点琢磨不透,我不去总部工作他有啥高兴地。等王老一直乐呵呵的,老小孩儿样。
看样关于山庄的一些事在我上桌之前王总和张总都已经谈完了,酒桌上他们一直没谈山庄的事,就是聊聊天儿,喝喝酒。
我发现当老板的平时一副老板模样,好像不善饮酒似的,到了酒桌上都是谈笑风生,拿喝酒就和喝水一样,根本不当回事。
我的酒量就够大的了,和他们将将打个平手。
王总女流之辈,喝起酒来和喝水差不多,一斤白酒下去面不改色,和没喝一样。等张总那是久经沙场的老将,二斤白酒对人家来说啥事没有。
他们这都是酒精考验练出来的。
吃完饭喝完酒,张总和秘书走了。于总没走,他有点醉,去二楼休息室睡觉。
王总没事,和我还有她朋友留下来聊会儿天。
王总说:“谭师傅,刚才我和张总谈了,他也同意咱们的想法,再简单的装修一下就可以开业。”
我说:“那挺好呀。”
王总说:“于总能在这呆一个月,帮着咱们把业开了,开完业他就走,说是还得和别的加盟店谈加盟的事去。”
“哦。”我应了一声。
王总同学说:“咱家店现在就挺好了,我看装修的差不多,有老憨山庄的模样,等开业谭师傅把农家饭菜一上,前边把二人转一唱,客人保证少不了,拿飞机厂来说就得有老多人过来吃饭。”
我说:“嗯,咋说咱家也是老憨山庄第一家分店,应该差不了。”
王总说:“现在我就担心前边,于总是山庄派来的,以前在总部那边干,总部那边的山庄都是去旅游的在那吃饭,根本就不需要啥管理,咱们这是社会酒楼,和他们总部根本不一样,我怕他整不了,要是啥都按着他那套来,那咱们这就算费。”
王总的担心不无道理。
王总同学说:“他不就在这呆一个月吗,咱们现在自己找一个经理不就行了。”
王总说:“我也是这么考虑的,就是合格的、好的经理不好找。”说完看我,对我说:“谭师傅,你认识好一点的经理不?”
我说:“不怎么熟悉,要是有合适的我留意。”
“头俩天倒是有人给我介绍一个,人家现在还上着班下不来,不行我再打电话问问,要是行的话就叫这个经理过来看看。”王总说。
“管他干不干先见见面,万一人家一看咱家这样挺大的,还有潜力,就兴许在咱们这干呢。”王总同学说。
我没说什么,前面不归我管不想多说,刚开始合作,如果前面也是我找的经理老板会多想,以为咱们要前后控制呢,犯不上。加上从一开始就没怎么看好这里,总觉得差点啥。
总部那边差点啥,王总这边也差点啥。
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