第283章 从鹤雨轩下来
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到了十一月初,生意下滑到五千块钱,我倒是不着急,五千块钱对一个二百多平的小店已经很好了,并且十一月份还是淡季,等到月底就会上升,还会恢复到以前状态。
我不着急但是有人着急。
曹老板媳妇找我,说生意下滑,需要改进。
“嫂子,你说咋改?”我问她。
“咱家就是菜太少了,刚三十个热菜,都不如小吃部的菜多,还有咱家是饺子馆,你看咱家饺子加在一起才六种馅,也太少了,还不如不叫饺子馆,我看最少也得十种饺子,开业的时候咱家就是十种馅饺子,那时候挺好。”
她说出了自己心里的想法,估计她早就想说了,只是一直没机会说。
“开业的时候我没在这,但是我知道咱家开业的时候一天也就卖五千块钱,还得说是好时候,有时候连五千块钱都卖不到,不如现在生意好。”我说,同时提出我的意见:“我不建议增加饺子品种,菜品也不建议增加。”
她说:“可是咱家现在是生意往下滑,不改不行,要是这样下去咱家就完了。”
我说:“嫂子我问一句,增加菜品和增加饺子品种是你的意思还是曹哥的意思?”
听我这么说她有点来气。
“咋的谭子,这还分是谁的意思,那意思我说话不好使呗!”她的声调有点高。
“你说话也好使。”我也提高声调:“但是要增加菜品和饺子品种谁说都不好使,我不同意,除非我不在这干了,你找别人那我管不着,要是我在这绝对不行。”
和曹老板媳妇的谈话不欢而散。
之后一个星期她也没找我,曹老板直接就没来饭店,躲出去了。这期间郑佳琪和我说曹老板媳妇可能在找厨师准备换掉我,我说随便,换掉我我就回家喝酒,好好休息休息。
一个星期之后曹老板来了,来的时候晚上快下班了。
看到曹老板来了心里也知道咋回事,知道自己该下岗了。
曹老板和我来到雅间,他很为难的跟我说:“谭子,我都不知道咋和你说。”
我笑了,很理解他的难处,他得听媳妇的。
“曹哥,这没啥,咱们能合作是缘分,不能合作是朋友,没啥。”
“其实,我也是------”他裂了下嘴,说:“我啥样不说你也知道,别的话我也不说了,一会儿把大伙的工资结了,这是你的。”
递给我个红包。
“给大伙拿了五百块钱也放在里头了,一会儿你领大伙出去好好的吃一顿,我就不去了,带我跟大伙说声谢谢。”他说。
“行,这个保证做到。”我说。
我站起来和曹老板握握手。
我说:“那就这样,有机会我过来找大哥喝酒。”
曹老板有些落寞,脸上挤出一个笑容,说:“好,以后没事就过来,咱们还是哥们。”
从雅间出来下楼回到厨房,叫大伙儿把卫生收拾干净,然后去前面领工资。
“咱们这是不干了?”张军问。
“是,不干了。”我说。
“太好了,我正想回家呢。”他有点兴奋的说。
“正好歇歇,我是累坏了。”周明说。
“------”
看大伙对下岗没有什么怨言,心里也好受点。
大伙出去领工资了。
我站在空无一人的厨房里,心里感觉有点不是滋味。
看着熟悉的灶台,熟悉的冰柜,还有熟悉的每一个角落,渐渐地眼眶有点湿润------
这是我真正意义上接手的第一个厨房,不敢说是成功,但对得起自己的辛苦。用七个月的时间从开始的每天不到两千块钱做到了五千五百块钱,说出来很多人都不相信,都觉得一个二百多平米的小店一个月卖十六、七万根本不可能,可是我做到了。
不单单做到了,在某一领域内还做到了引领,很多大店的厨师都到这里学习,让我感到骄傲。
最后看一眼厨房,然后走了出去,从此鹤雨轩不再与我有任何关系。
来到前厅,大伙也都开完工资,换好衣服在那等我。只有小赵没在,周明说小赵找曹老板去了。小赵看我们撤了她说啥也要撤,不在这干了,曹老板不放她,小丫头急眼了,说是在楼上和曹老板懆懆呢。想上楼看看劝劝小赵,想了半天还是没动地方,冲兄弟们潇洒的一挥手。
“撤!喝酒去!”
“喝酒去了!”
大伙说要好好吃一顿,吃完了还要去唱歌,我说行,今天就好好热闹热闹,放松放松。
找了一家饭店,进去点了一桌子菜,开始喝酒。
“谭哥,现在也没有活,我打算回家一趟,然后再回来。”周明跟我说。
“行,回去看看也对,回去看看老爹老妈,多在家待两天,等有活了我给你打电话。”我说。
张军和杨志军也说这长时间太累了,不想马上找活,回家看看。等周明小舅子王东早就想家了,和周明一起回家。孟宏伟也是准备回家,回去之后年前不出来了,年后再出来。大徐子直接就不干了,说继续出去当保安。
老二不用管,他老爸老妈都来了省城,在郊区租了个大院子养猪,他准备先待一段时间,和小万回一趟小万的老家,见见小万父母,直接把亲事定了,然后好选个日子结婚。
这次在鹤雨轩工作老二的收获最大,捡了个媳妇。
说到结婚,这回下来正好有时间结婚,得和林燕商量商量,看看不行就先不找工作把婚结了,这是正事。
大家喝酒不到二十分钟,小赵气呼呼的来了,一看就是没谈妥,曹老板不让她走。
“咋样,我说啥了,不能放你走。”张军对小赵说,同时还带着下岗的优越感。
“就是你说的,你那嘴就是乌鸦嘴,好的不灵坏的灵,啥事要是从你嘴里一说保准不成。”小赵没好气的埋怨张军。
张军嘻嘻笑,说:“那能怨我吗,谁叫你是老人了,比谭师傅都老。”
“哼!那我也走,等新厨师来了我就让他们自己找面点。”小赵说:“我都跟曹哥说了,就给他挺一个星期,一个星期之后不管找不找着人我都走,整死我都不干了。”
张军说:“对,你别干了,我们都走了剩你自己,新来的厨师也不认识,干着也没劲儿。”
这小子有点煽风点火的嫌疑。
小赵说:“你们都走了我还干啥,和你们在一起干活多有意思,一天别看忙但心里痛快,还不累,再来的厨师还不准啥样呢,能有谭师傅好呀。”
杨志军说:“你看着,我三哥不在这干不管谁来都不好干,这厨房都是三哥设计的,啥啥的都是三哥整的,新来的厨师整不出来,整不好就得塌。”
“咱们不在这干了就别说气话,咋说也在这干了七个月,老板没差事,也够意思。”我说:“在外打工能碰上这样的老板就算不错了,别说别的,今天咱们就是喝酒,放松,乐呵。”
怕大伙儿说些不好听的,赶紧打住。
大伙儿还行,没有下岗的沮丧感,相反十分高兴,好像庆祝一样。说实话这七个月大伙也确实累坏了,都很辛苦。
生意好就锻炼人,王东和孟宏伟都可以出去做砧板了,就是大徐子学得慢,他也确实不适合做厨房工作,当保安挺好。
人干啥不是说干就能干的,有时候需要悟性,还有是自己是否喜欢,如果喜欢自己所干的行业就能用心去干,如果不喜欢就算逼着去干也不行,倒浪费时间和精力。
俗话说男怕入错行,女怕嫁错郎,这句话一点不假。
大伙喝着酒聊着天,气氛热烈。
郑佳琪下班之后也过来了,她来之后大伙更是高兴,又喝了不少酒。
快十一点的时候张军喊着去唱歌,大伙儿从饭店出来去了附近的一家KTV。
我这是第二次进歌厅,显得有点OUT了。
他们唱歌,我坐在那喝酒,看他们又唱又闹也是享受。张军喜欢热闹,但唱歌不敢恭维,声如破锣,好在他可以自嗨,乐在其中。周明不唱歌,喝了一瓶啤酒坐在那昏昏欲睡,他小舅子王东歌唱的好听,有点草原味道。等杨志军和老二就是在那喝酒,有时也会唱上一首,唱的一般。小赵唱歌还行,要说唱的最好的还是郑佳琪,不愧是前台经理,唱得好,有味道,一连唱了三首,大家掌声不断。
郑佳琪唱完之后坐到我跟前,问:“谭哥,你咋不唱?”
“我不会,唱歌不好听。”我说。
“练练就好了,你主要是不总唱,谁唱歌都不好听,都是练的。”她说。
“我不行,天生五音不全,练也练不出来,有那时间还不如喝点酒呢。”
“你就知道喝酒。”她笑着说:“看你怪可怜的,我陪你喝酒。”
和她干了一瓶啤酒。
歌厅里的啤酒都是小瓶的,度数还低,干一瓶两瓶不成问题。
“谭哥你这人挺好的,和你没处够。”她说,很真诚。
“没处够以后接着处,时间不有的是,你有我电话,我也有你电话,以后电话联系。”
她说:“我也跟他们提出不干了,干着没劲儿不如不干,尤其你走了我就更不想干了。”
我说:“你不能说走就走,我走了,你咋说也得给人家坚持一段时间,好过度一下。”
“人家不用我。”她说:“你不比我厉害,人家说换就换,我算个啥,老板娘厉害,准备自己亲自管理。”
我笑笑说:“那也行,省工资了。”
她说:“我再上两天班然后就下来,到时候找你喝酒去。”
我说:“好,到时候和你好好喝点儿。”
她说:“我说真的呢,别到时候给你打电话你说有事不搭理我,那我就不认识你了。”
“不会,我干不出这那事,到时候保证热烈欢迎。”我看着她说:“再说谁能抵挡住美女诱惑,是不。”
“那说好了,到时候我就给你打电话过去,好好的诱惑诱惑你,看你能不能禁住。”她说,顺便还挺了挺自己的诱惑。
“欢迎挑战。”
从歌厅出来已经是后半夜一点多了,大伙回了寝室,第二天都开始回家看看。
我把郑佳琪送回家,等到家的时候已经是两点了。
林燕被我惊醒,睁着惺忪睡眼问我咋这晚回来,我说下岗了和大家喝点酒,林燕说下岗了好,可以在家休息给她做饭,回来就能吃现成的了。
她说完翻了个身,又睡着了。
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