第168章 帮人要工资
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九十年代饭店实行包厨房。包厨房就是饭店老板把整个厨房承包给一个人,两个人谈好价钱,然后老板每个月给这个人开工资,不负责招人,厨房用多少人都是包厨房的人负责,用多用少和老板没关系,厨房人的工资谁包厨房谁负责给人家开,跟老板没关系。
包厨房比较挣钱,只是我没包过。
俱乐部的粤菜厨房是阿发承包的。阿发在刚开始包的时候挣了不少钱,最近两个月俱乐部生意不好,都没开工资,阿发也没拿到钱,他也就没给厨房里的员工开工资。
粗加工间原本是两个人,现在不忙,其中一个三十多岁的大哥让阿发辞退了。辞退的时候跟人家说现在俱乐部没开工资,他手里也没有多少钱,让那个大哥过十天再来拿工资。按理说既然是辞退人家,厨房又是阿发承包的,开不开工资跟俱乐部没关系,员工也不可能去管俱乐部要钱,得冲你阿发要钱。辞退人家就得给人家开工资。
那个大哥是咱们东北人,很好说话,当时走的时候说没事,那就十天之后过来拿。等到了十天之后那个大哥过来和阿发要工资,阿发说俱乐部没给他开工资,他也没钱,开不了。这回那个大哥就不干了,拿出了东北人的脾气,和阿发懆懆起来,厨房人都过去看热闹。
王华说:“谭哥,那边好像打起来了。”
我正坐在那刻花,说:“打不起来,要是打起来就不这样了。”
王华毕竟岁数小,小孩心性,跟我说:“谭哥,我过去看看。”
我说:“行,去吧,离远点,别真打起来碰着你。”
王华说声没事就过去看热闹了。
说实话这热闹没啥可看的,人家来要工资你就给开工资得了,再不当初就别答应人家过来取,人家来了又不给人家,这和玩人没啥两样。
也就过去五、六分钟的时间,就听着粤菜厨房那边的操操声音拔高,有人喊“别的——”,王华就跑了回来,跟我说:“谭哥,粗加工的那个大哥把烧腊间的烤鸭叉子拿出来了,追着阿发要扎他。”
我问:“扎着没?”
王华说:“没扎着,阿发跑了,那个大哥拿着叉子在后面追呢。”
我说:“没啥事,就算追上了也不敢扎,吓唬人呢。”
王华说:“我看是真的,那个大哥急眼了。”
我说:“急眼了也没事,他是来要钱的,也不是来扎人的。”
王华说:“阿发也是的,他是厨师长那么有钱,就给人家开呗,也没多少钱,刚七百多。”
我说:“都是惯得,以为东北人好糊弄,就想拖着,拖到最后能不给就不给。”
王华说:“包厨房挣钱,我在甲鱼城干的时候,那厨房就是包的,厨师长可挣钱了,我在厨房干一个月才给我二百块钱。”
我说:“你在这当学徒,一个月不也二百吗。”
王华说:“在这和在那不一样,那啥也学不着,一天天的就是杀甲鱼,在这能学着东西。”
正说话,就看着阿发跑过来,直接跑到我身后,气喘吁吁的,有点上气不接下气,看样是被撵的够呛。他刚到,那个大哥就手里拿着叉子从后面撵过来,后面还跟着几个看热闹不嫌事大的。
看阿发跑到我身后站着,那大哥跑过来举着叉子就要扎,王华吓得跑到一边。
这就是人们常说的要是事想找你,就算你躺在炕上都能中招。
这都到跟前儿了,不能装看不见,站起来冲那大哥说:“你这是要干啥?”
大哥说:“谭师傅你别管,今天我非得扎死他。”
我说:“要扎你到别的地方扎去,别在我这扎。”
大哥说:“谭师傅你让开,我看这犊子还往哪跑。”
我就笑了,说:“不就是点工资的事,至于吗。”
大哥说:“这犊子告诉我今天过来取,我来了他又说没有,这不泡我呢吗。”
阿发在我身后说:“俱乐部没开,都没开呢,谭师傅他们也没开,我哪有钱给你。”
大哥说:“我不管俱乐部开不开,那跟我没关系,今天我就跟你要钱,你就说给不给吧,给了,我走人,不给,我也不要了,今天我就扎死你,让你知道知道我是谁。”
说实话我倒是挺佩服这大哥的,是个东北爷们儿。
看看站在一边看热闹的,我冲他们喊:“咋的,看热闹不嫌事大,还看呀——”
那几个看热闹的听我喊,互相的看了看慢慢都走了。
现在剩下我和阿发、大哥和王华。
我冲大哥说:“大哥,你消消气,先把叉子放下。”
大哥说:“不行,他不给钱,我就扎死他。”
我说:“咋的,你还想扎死他给他赔命去。”
大哥没说话。
我过去从他手里拿叉子,他攥的挺死。
我说:“先给我,放这,阿发也跑不了,一会儿你再拿叉子扎他。跑这半天了,歇会儿。”
大哥松了手,我把叉子拿过来递给王华,叫他送回去。
我和阿发说:“阿发,现在这里也没别人,听我说一下。”看看阿发没吱声,接着说:“是,俱乐部没开工资,我知道你也没开。但是大哥是你辞退的,他不在这干了,也犯不上因为这点工资天天跑这来要来。再说也没多少钱,都低头不见抬头见的,他那点工资对你来说不算啥。看大哥三十多岁,也是有老婆孩子的,那点钱对他来说挺重要,孩子上学,穿衣,啥都得用钱。我也理解你,怕给大哥开了别人知道都冲你要工资,正好现在也没啥人,你就偷摸的给了,大哥也是明白人,不会说的。你看这样行不。”
说完看着阿发,他有点心活动的样,我说:“你俩可别再一个跑一个追的,让人家看笑话。”
阿发看看我,我冲他点点头。跟他说:“给开了,这事就这样,都该干啥干啥,你俩也都心净了。”
阿发说:“谭师傅,看你面子,今天我把他工资开了。”
我说:“我哪来的面子,你这是给自己面子,省城厨师圈说大不大说下不小,有点啥事出不了三天谁都知道,你今天把事办立整了,到时候说你阿发是讲究人,以后你也好在厨师圈里混。”
阿发不是太情愿的从兜里拿出七百块钱递给我,我接过来给了大哥,大哥拿着钱跟我说:“谢谢谭师傅。”
我说:“谢我啥,这是你工资,阿发给的,又不是我给的。”
大哥看了阿发一眼,说:“那我就走了,那边还上着班,请假出来的。”
大哥走了,我对阿发说:“阿发,犯不上,早晚得给人家的,至于嘛。”
阿发说:“我也想给他了,可是他说话太难听,张嘴就骂人。”
我说:“我们东北人就这样,这是他拿叉子追你,要是我才不扯这个,直接就是刀子一捅,转身走人。以后你还是少惹东北人,你还得继续在省城干,能多交一个是一个,到时候不一定谁能帮上谁。”
人生就是这样,不知道自己在啥时候遇到啥人,会给谁帮助,谁会给咱们帮助。
我们不是大人物,就算是大人物也是需要人来捧的,没人捧啥也不是。
我们就是一个凡人,在这个世界上平平淡淡的活着。有快乐、有悲伤、有欣喜、有落泪、有挣扎、有心酸,这就是人生。
从来没祈求过上苍给自己一个惊喜,或者是给自己一个令人羡慕的未来,就这样一步步走着,也许是对,就坚持着,也许会错,就改正过来。跌倒了爬起,扑打扑打身上的土,继续往前走,如果有一天真的走不动了就坐下来歇歇,看看路边的风景也是一种享受。
热爱着这个美丽的尘世,更爱着这美好的生活,就一个原因,活着。
活着就是美好。
林燕开了工资,跟我说:“老谭,我开工资了,这回王浩他们没多少钱,就交了两个月的房租,交到五月份的,咱们六月份还得交房租。”
我说:“要是他们不想租了,咱们再找别的地方。”
林燕说:“那也行,现在咱家有六百块钱,给你一半。”
说着递给我三百块钱。看着那三百块钱,那是我和林燕俩人一半的家产,有点心酸。
我说:“不用,我也不花啥钱,你拿着吧。”
林燕说:“你不还得买烟吗。”
我说:“我抽的烟一盒两块五,一个月有六、七十块钱就够了,我这还有呢。钱在你那里能攒下,在我这几天就花没了。”
林燕问:“你们那还没开工资?”
我说:“没有,师父也快回来了,等他回来再说,看他啥想法,我现在也不能走。”
林燕说:“那就等等,估计你们那够呛,整不好能查封了。”
我说:“到时候再说吧。”
林燕说:“咱俩现在只有六百块钱,我得省着点花了------”
生活的窘迫开始一点点的逼近。
希望师父早点回来,问问他怎么办,他不在我不能做任何决定。
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