第529章 再见姚丽莹
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看到王总把目光转向我,我说:“前台的事我不懂,要是厨房的还行。”
“帮着出出主意。”陈经理道。
“老谭帮着想想,前台后厨一家。”王总说。
我想了想问:“你们前台现在最想提升的是什么?”
“最想提升的------”陈经理说:“点菜,现在就是点不过来菜,三个点菜员根本不够用,服务员得上来点菜。咱家服务员对菜品都不是太熟悉,点菜非常慢,耽误时间。服务员点一桌菜的话点菜员两桌菜都点完了。”
王总说:“是,咱家现在就是点菜耽误事,半天点不出菜来,点菜员不够用,现在招也招不上来。”
我说:“到缺人的时候了。”
“现在粗粮前台后厨都缺人,我看咱家还行,不缺人。”王总说。
“咱们前台缺点菜员,点不出菜去,一上客人就着急,心绞麻乱的,恨不得一下子把菜点出去”陈经理说,一脸的苦大仇深。
“服务员要是都能点菜就好了,能缓解一下。”王总说。
我问:“服务员点菜慢,就是对菜品不太了解呗?”
“对,就是对菜品不了解,有时候客人问啥口的都不知道。”陈经理说。
我想了一会儿说:“你们看这样行不。现在咱家菜的标准几乎全部做完了,有时间我给服务员全讲一下。”
王总说:“应该给讲一下。”
我说:“讲一下也不一定能记住,咱们这样来,也举行一次比赛,专门菜品的。”
“怎么整?”陈经理问。
我说:“我把咱家所有菜品的基本口味特点,原料组成,出菜形式和营销话术这四点写出来,然后做成表格复印,每个服务员一份。怎么比赛呢?要是全考的话服务员保证不愿意,也不愿意背。咱们这样整,设立五个奖金等级,一等奖五百,二等奖四百,三等奖三百,四等奖二百,五等奖一百。采取抽签和抢答的形式比赛。”
“咱家一共三十六个服务员,全参加呀?”陈经理问。
我说:“全参加可能比不过来。”
“分组比赛。”王总说:“三十六个服务员分成三队,一队选出五个代表参加。”
“分三队?五个代表?”陈经理一时没搞明白。
王总说:“这样,我回去研究一下,等研究完了咱们仨再碰碰,前台就比菜品知识了,这个行,咱们正想解决这事呢。”
陈经理说:“那你回去想吧,让我干别的行,动脑筋这事来不了,就怕动脑筋。”她说完看了一下手表,惊呼道:“九点多了,饭点过了,又没吃上饭。”然后冲王总道:“王总,你说咋办吧?”
王总笑道:“我请你俩儿吃饭,咱仨挺长时间没在一起坐坐了,出去喝点儿。”
陈经理道:“出去喝点,馋酒了,走,老谭。”
说完站起来要走,我说:“你俩儿喝去吧,我不去了,最近身体不适,喝不了酒。”
“老谭,你敢说你喝不了酒?”陈经理瞪着眼睛冲我道:“别觉着我不知道,你天天在寝室喝,还有女的陪着。”
“你这都听谁说的?”我笑问。
“别管我听谁说的,有没有这事吧?”陈经理似笑非笑的瞅着我。
王总站起来拍了我一下,说:“走吧老谭,喝点去,没你没意思,去喝酒陈姐就不说你了。”
和他俩儿出去喝了酒,好在这回陈经理没喝多,不用送她回家,我回寝室消停的睡个好觉。
周兰推开饭店门的时候就吸引了很多人的目光,不管男人还是女人。
男人的目光是火热的,女人的目光是嫉妒。
长发,墨镜,诱惑的脸。黑色紧身背心,露着肚脐。黑色热裤,只是兜住了屁股,两条白皙性感的大长腿,白花花的抓人眼球。整个身材凹凸有致,浑身上下透着性感与魅惑。
和她一起进来的还有一个女的,这个女的和她比起来就有了差距,虽然也是美女,但逊色许多。
周兰点了四个菜,一份饺子,然后到一楼小厅的一个雅座坐下。
“服务员——”周兰喊。
服务员都在忙,王总听到有人喊服务员赶紧过去。
“需要什么?”王总问。
周兰看看王总,问道:“你是经理吧?”
王总微笑的回道:“对,我是经理。”
“你们家厨师长是不是姓谭?”周兰问。
“是姓谭,您是他朋友?”
“嗯呐,是他朋友,能叫他一声吗?”
“可以,您稍等。”
王总到厨房喊我的时候我正忙着炒菜,还有四个菜没炒,他说有个美女找我,我说什么美女都不行,炒完菜的。
四个菜炒完又来了四个,继续炒,炒着炒着就把有人找我的事给忘了,炒完菜下了灶台习惯性的去看别的师傅的菜时传菜部的大喇叭喊:“谭厨,有人找。”
往传菜部看去,周兰站在那笑吟吟的看着我。
赶紧出去。
“什么时候来的?”我问。
“半个多小时了,干等你不出来,站在这瞅你炒菜都半天了。”她说。
我有点不好意思,说:“不好意思,晚上忙,菜多。”
“厨师长还炒菜呀?”她问。
“厨师长也得炒菜。”然后问她:“在哪坐着呢?点菜没?请你。”
“菜都凉了。”她说:“给你见一个人。”
跟着她来到雅座,看到坐在那的女人,感觉眼熟。
“不认识我了,谭哥?”女人站起来笑着对我说。
我有点蒙住了,说道:“眼熟,但想不起来了。”
“姚丽莹——”
她说自己是姚丽莹的时候我一下子想了起来,可不是咋的,她是姚丽莹。记忆中的她还是个小姑娘,十多年没见面,现在已经是个女人了。她如果不说自己是姚丽莹,真不敢认她。
“你——”我惊讶的道:“怎么是你?”
当时的心情是惊讶,十分惊喜,还有不可思议。
“没想到吧?”姚丽莹笑着问。
“没想到,真没想到。”我说。
周兰说:“别没想到了,坐下吧。”然后问我:“是不是挺意外?”
我边坐下边说:“确实挺意外。”之后问:“你俩儿咋在一起?”
周兰说:“我俩儿咋不能在一起。”说完笑了一下,接着道:“我俩儿在一起不正常吗?”
“没想到------没想到在这能碰上你俩儿。”我说。
“我也没想到。”姚丽莹说:“兰姐回去跟我说碰着你了,我还不相信,以为她骗我,她说真的,说你在这干呢,你家我来吃过好几回饺子,也没见着你,不知道你也来滨海了。”
我说:“我去年来的,你来的时候我准是在厨房炒菜呢,不可能见着。”
说完之后看着她俩儿,在他乡见到以前的老朋友,心情格外激动,非常亲切。没想到,姚丽莹也来滨海了,并且和周兰在一起。
“也不知道你在这呀,要是知道早喊你了。”姚丽莹高兴的说。
“在滨海碰着以前的朋友太不易了,来,咱们喝一个。”周兰提议道。
我们三个喝了一口。
“你们俩儿咋在一起的?”我问。
周兰说:“小孩儿没娘,说来话长。”说完之后看了一下四周,已经没什么客人了,问我:“下班了吧谭哥?”
我说:“还没呢,服务员十点下班。”
“这个点你出来喝酒没事吧?”她问。
我笑着说:“没事,这个点我下班了。”
她说:“下班就好,菜也凉了,原打算到你这好好唠唠的,没成想你挺忙,这样谭哥,你不是没事了吗?”
“没事了。”我说。
“不在你这喝了,上我那去,正好今天没事,咱们好好唠唠,这一晃儿十多年没见了。”她说。
“在我这吧,都来了还走啥,我叫厨房把菜热热。”我说。
“你这十点下班,现在都快九点了,不在你这,上我那去。”她说。
姚丽莹也说:“走吧谭哥,咱们十点保证唠不完,还耽误服务员下班,到时候该骂咱们了,我当过服务员,最烦客人到点不走,走吧,把菜拿着,兰姐家啥都有,到她家热热菜咱仨消停的好好喝喝。”
想想也是,我们仨喝上酒唠起来不一定啥时候呢,十点保证结束不了,耽误服务员下班。我要是客人还行,还是总厨,和朋友在饭店吃饭一吃吃到后半夜去,服务员嘴上不说啥,心里也会骂,还不如出去吃呢。
于是把饭菜打包,我到厨房跟赵小军交代一下,现在杜师傅走了有些事都交代赵小军照顾,交代王亚信还不行,没人听他的。
周兰在滨海租的房子,一个两室,她和姚丽莹一起住。
到了之后姚丽莹去厨房热菜,我和周兰坐在沙发上聊天。
“和老二离完婚,我不是从盛美不干了吗。”她说。
我点点头。
“先是去的黄河酒店,在那干了有三个月,他家带小姐的,你知道。”她说。
“我知道。”我说。
“记得我要去他家干你还劝我别去,怕我也当小姐,可是那时候我谁也不认识,不干活就得回家,刚离完婚,不想回家,就去他家干了,咋说也得给自己找个活干,是不?”
“那倒是。”
“你还记得你那个朋友河北不?和你跟老二都挺好的那个?”她问。
我想起河北,说:“记着,但是我知道你不认识他。”
“是不认识,后来认识的,就是在黄河酒店。”她说:“我在黄河酒店干到第二个月就开始当小姐了,开始的时候不出台,就是陪客人唱歌喝酒,主要是喝酒,不是卖酒吗,有提成,能多挣点。”
我点点头。
姚丽莹把热好的两个菜端上来放在茶几上,跟我和周兰说:“饺子马上好,你俩儿酒量大,先喝着。”说完进了厨房。
“咱俩儿先喝着。”周兰说,把酒倒上。
我俩儿喝了一口。
“河北上黄河酒店玩去了,你俩儿认识的?”我问。
“是,有一回他和几个朋友去玩,正好我陪他们,唠嗑儿唠起来的,我说我在盛美干过,他说盛美的人他都认识,一来二去的就唠上了,但是我没说是老二媳妇。”她说。
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